ddp design fair

Written by Jina Park 

Two German curators — Peter Eckart and Kai Linke — teamed up to present “Spoon Archaeology” and an extensive collection of a vast variety of disposable spoons at the Dresden Museum of Arts and Crafts to retrace the evolution of the designs and functions of spoon, fork and knife in the history of Western food culture and resonate sustainable solutions for the future by questioning traditional design culture.

Food culture has a lot to do with the massive amount of waste coming from disposable goods. In the Hindu culture of South Asia, people still use banana leaves as plates and eat with their hands. Most Asian countries, except for Korea, have a cultural factor more favorable for reducing waste from disposable cutlery since they cook and eat only with chopsticks, whereas people in the Western culture have a cultural habit of using a cutlery set that includes a spoon, fork and knife, leading to more waste from disposable cutlery.

Disposable plastic cutlery is a product of modern culture that represents the society of single-use plastics made from petroleum that are mass-produced cheaply, used only once and easily thrown away. Is it time to say goodbye to disposable plastic cutlery forever? The two curators —Eckart and Linke — say “yes” to this through this exhibition. Plastic cutlery is a product of mankind's preference for abundance and convenience.

Germany’s exhibit “Spoon Archaeology” was on display at Somerset House as part of the London Design Biennale, which took place from June 1st to June 27th, 2021.

London Design Biennale 2021 © Heiko Prigge